Keďže uprednostňujem prírodné suroviny pokúšam sa nahradiť
klasickú želatínu agarom. Už 4 x som sa pokúšala docieliť peknú
želatínu, ale stále sa mi "podarí" želatína s riedkou konzistenciou,
ktorá sa úplne vpije do cesta. Pripravujem ju presne podľa návodu
- 2 čajové lyžičky na pol litra šťavy, 2 hodiny ju nechám napučať a
potom sa varí, kým sa agar nerozpustí. Neviem či ju varím krátko,
či ju prevarím, alebo dávam veľa šťavy...(Agar kupujem cez e-
shop) Neviete poradiť? :-) Práve som pokazila ovocnú tortu...
↧